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Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri
- 200 g de lamelles de boeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'épices à chawarma
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- Le jus d'un demi citron
- 1/2 cuillère à café de crème fraîche
- 1 cuillère à café de thym
- 6 feuilles de laitue
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 cornichons
- Sel et poivre
- 6 pains libanais
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparer la farce
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y les lamelles de viande, les épices de chawarma, le sel et le poivre. Cuisez la viande.
Ajoutez le persil à la viande en fin de cuisson ainsi que 3 portions de fromage Kiri et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez ensuite la poêle du feu.
Coupez la laitue, les tomates et le cornichon en lamelles et l'oignon en fines lamelles. Réservez-les de côté.
Préparez la sauce de la chawarma en mélangeant ensemble 3 portions de fromage Kiri, l'ail, le jus de citron, la crème fraîche et le thym.
Assembler la chawarma
Sur un pain libanais, placez dans le sens de la longueur un peu de viande, déposez dessus un peu de laitue, des lamelles de tomate, de cornichon et d'oignon. Terminez avec un peu de sauce Kiri.
Rabattez les bords du pain sur la garniture.
Servez immédiatement!"
Recette N°1435
ASTUCE Kiri ®
Pour une note épicée, ajoutez un peu de piment à la viande.