Loading...
Mes courses
BISCUIT
- 3 portions de fromage Kiri®
- 80 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
- ¼ de sachet de levure chimique
- 350 g de farine
FARCE
- 200 g de pistaches
- 100 g de pâte de pistache
- 100 g de sucre semoule
- 1 cuil à soupe de miel
- 2 pincées de gomme arabique
- 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
BISCUIT
Battre le beurre, le fromage Kiri®, le sucre, puis ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sel
Continuer à battre jusqu'à obtenir une pâte homogène puis découper à l'aide d'un emporte-pièce en forme de noix.
Cuire les biscuits des deux côtés à feu vif.
FARCE
Mixer les pistaches, la pâte de pistache, le sucre, le miel, la gomme arabique et l’eau de fleur d’oranger puis réserver au frais.
Déposer un peu de farce sur un biscuit et le recouvrir d'un second.
Répéter l'opération pour tous les biscuits puis saupoudrer de sucre.
Recette N°173
ASTUCE Kiri ®
La pâte à pistache peut être remplacée par des pistaches moulues et de l’arôme de pistache.