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Mes courses
Pour la sauce Kiri-Cannelle
- 4 portions de fromage Kiri
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de lait
- 1/4 cuillère à café de sucre vanillé
- Une pincée de cannelle
Pour le pain frit aux oeufs:
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Une pincée de sel
- 6 tranches de baguette
- Une grande banane, coupée en lamelles
- Huile végétale pour la cuisson
- Sucre glace pour la décoration
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparer la sauce Kiri-Cannelle
Dans un bol, placez les portions de fromage Kiri, et à l'aide d'une spatule, travaillez-les jusqu'à ce que vous ayez une texture crémeuse.
Ajoutez le miel, le lait, le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez ensemble jusqu'à ce que vous ayez un mélange lisse.
Préparer le pain frit aux oeufs
Dans un bol, mélangez ensemble les oeufs, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et le sel avec une fourchette jusqu'à ce que vous ayez un mélange homogène.
Versez un peu d'huile dans une poêle sur feu moyen et faites-la chauffer.
Trempez les tranches de pain dans le mélange d'oeuf puis placez-les dans la poêle.
Faites cuire les tranches environ 3 minutes de chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez de la poêle et placez les tranches de pain sur du papier absorbant.
Assembler les éléments
Dans une assiette, placez une tranche de pain frit, déposez dessus des lamelles de bananes, puis versez dessus un peu de sauce Kiri-Cannelle. Recouvrez d'une autre tranche de pain frit et répétez l'opération.
Déposez par-dessus une dernière tranche de pain frit et saupoudrez de sucre glace.
Servez immédiatement!"
Recette N°2092
ASTUCE Kiri ®
Il vous faut bien travailler le fromage Kiri avec une spatule avant d'incorporer le lait petit à petit.