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Mes courses
- 100 g de beurre mou
- 250 g de farine
- 1⁄2 c. à café de levure chimique
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de gruyère râpé
- 1 c. à café de piment doux ou fort selon le goût
- 3 portions de fromage Kiri®
POUR DÉCORER
- Graines de pavot ou de sésame
- 1 jaune d’œuf
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Travaillez le beurre mou avec les 3 portions de fromage Kiri®, ajoutez le piment, l’huile d’olive, le gruyère, le sel et le poivre.
Incorporez la levure puis la farine petit
à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
Placez au frais pendant 15 min puis étalez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur un plan fariné.
Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce, badigeonnez-la de jaune d’œuf puis saupoudrez-la de graines de pavot.
Mettez sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson, puis mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min.
Laissez refroidir avant de servir.
Recette N°249
ASTUCE Kiri ®
Pour avoir une belle dorure de vos sablés, vous pouvez mélanger le lait ou la crème fraîche avec le jaune d’œuf.