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Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri
- 400 g viande hachée
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de harissa, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 10 olives vertes dénoyautées, coupées en petits morceaux
- 100 g de maïs en conserve
- 100 g de champignons en conserve
- Huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 30 disques de pâte à chausson de 6cm de diamètre
- 1 oeuf, battu
- Graines de sésame, facultatif
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1: Préparer la farce
1- Dans une poêle sur feu moyen, chauffez l'huile d'olive, puis ajoutez-y l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et laissez cuire pendant 2 minutes.
2- Ajoutez la viande hachée, la harissa et le persil et faites cuire 5 minutes tout en écrasant la viande hachée avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
3- Retirez la casserole du feu et ajoutez les portions de fromage Kiri puis mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous .
4- Ajoutez les olives, les champignons et le maïs et mélangez.
Etape 2: Façonner les chaussons
5- Sur 15 disques de pâte à chausson, déposez au centre l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce.
6- Badigeonnez le bord de chaque disque avec un peu d'œuf battu, puis déposez dessus un second disque de pâte. Appuyez sur les bords afin de les souder.
7- Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonnez-les avec le reste de l'œuf battu. Parsemez de graines de sésame.
8- Placez les chaussons au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorées.
Recette N°3079