5 نصائح لتفادي التبذير
هل تعشقين إعداد الكثير من المأكولات للإفطار ؟ دونما شك …..
و لكن التخلص مما تبقى من الوجبات أصبح شيئا شائعا و طبيعيا و خصوصا خلال شهر رمضان
لقد آن الوقت لتغري هذه العادات المزعجة
لذا ندعوك للتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على تفادي التبذير
1- الخبز البائت
توجد أكثر من طريقة لإعادة استعماله . يمكنك تدويره عن طريق :
-إعداد شرائح الخبز ادهني شرائحك بزيت الزيتون و رشي فوقها الزعتر أو بجبنة كيري بنكهة الثوم و الأعشاب المنسمة؛
– إعداد الخبز المحمص : اغمسي قطع الخبز في البيض المخفوق و قومي بقليها في حمام زيت ثم رشيها بالسكر الناعم
– أو ببساطة حوليه إلى فتات الخبز
2- الفواكه الناضجة جدا
إذا كانت لديك فواكه ناضجة جدا، إليك 3 حلول لاستعمالها:
– يمكنك أن تجهزي بها عصيرا بالحليب أو بعصير البرتقال
– جهزي بها عصيدة الفواكه (الكومبوت)
– أعدي بها مربى الفواكه.
3- الخضار المتبقية
يمكنك إعادة استعمال الخضار المطبوخة و المتبقية في وصفات أخرى، لذلك نقترح عليك بعض اقتراحات الاستعمال :
– في التوست : قومي بخلط الخضار مع قطرات من زيت الزيتون و الثوم و الأعشاب المنسمة في الخلاط الكهربائي ثم قدميها على شكل تابنادا فوق شرائح الخبز المحمص.
– في الحساء : أضيفي الماء إلى الخضار المتبقية ، تبلي الكل ثم أضيفي مكعب التنسيم و قطعتين من جبنة كيري ، اتركي الكل فوق النار لمدة 30 دقيقة. تناوليها مع قطع الدجاج المفتت أو خبز محمص و مقرمش.
– في الكراتان: أعدي صلصة بيشاميل و اخلطيها مع الخضار المتبقية. أدخلي الكل إلى الفرن و تأكدي أن أطفالك سيحبون هذه الوصفة.
– في العصيدة: قومي بسلق بعض الوحدات من البطاطس أضفيها إلى الخضار المتبقية ثم غخلطيها مع قطعتين أو ثلاثة قطع من جبنة كيري.
– في المقلاة الصينية: أضيفي الخضار المتبقية مع المعجنات أو الأرز اتركي الكل يتحمر في المقلاة الصينية فوق النار و ها هي الوجبة جاهزة….
– في عجة البيض: حمري الخضار ثم أضيفي إليها البيض المطرب و تبلي الكل. تعتبر هذه وجبة كاملة لأطفالك….
4- اللحم المتبقي
أعدي باللحم المتبقي كفتة و استعمليها في الخضار المحشوة مثل الطماطم و القرع و البادنجان. أدخليها للفرن.
العجائن و الأرز: أضيفي مكعبات اللحم الصغيرة في وجباتك اليومية المعتادة
5- البسكويت الجاف الناعم
كل أنواع الحلويات و البسكويت تصبح ناعمة لذا يمكنك إعادة استعمالها بذكاء:
في التيراميسو: اهرسي البسكويت الناعم أو الجاف جدا ، ضعيها في كوب غطيها بطبقة من قطع الفواكه الصغيرة و طبقة من كيري دليس. في النهاية ضعي طبقة من البسكويت المفتت.
في منديون : أذيبي الشكلاطة ثم وزعيه على شكل دوائر صغيرة فوق ورق الطبخ، زينيها بالفواكه الجافة و البسكويت المفتت ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعات حتى تصبح صلبة قبل تقديمها.
في المقرمشات (كرامبل) : في صينية خاصة بتحضير تارت ، ضعي قطع الفواكه و فتتي فوقها البسكويت. ضعيها في الفرن حوالي 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
