Loading...
Mes courses
- :للدجاج
- 3 قطع جبنة كيري
- 250غ صدر الدجاج، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1/2 بصل، مفروم ناعماً
- 1 فص ثوم، مفروم
- 20 غ جوز، مفروم
- 20 غ لوز، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة زيت الأركان
- ملح وفلفل، حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- للجزر:
- 2 قطع جبنة كيري
- 3 جزر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- للتشكيل:
- 250 غ ورق البسطيلة
- 1 صفار البيض
- 100 غ زبدة مذابة
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
الخطوة 1: تحضير الحشوة
1- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والبصل. اطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك.
2- أضيفي صدر الدجاج، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والقرفة، والهيل. اخلطي حتى ينضج اللحم بجانب العسل وزيت أركان.
3- أخرجي من النار. ضعي المزيج في وعاء وأضيفي الجوز واللوز و 3 قطع جبنة كيري. اخليطي بشوكة حتى تذوب جبنة كيري تماما.
الخطوة 2: تحضير الجزر
4- في قدر على نار متوسطة، اغلي الماء. اطهي به الجزر لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لين.
5- صفي الجزر وضعيه في وعاء. باستخدام شوكة، اسحقي حتى يكون لديك نسيج ناعم.
6- أضيفي ماء زهر البرتقال، والزبدة، والقرفة، والعسل، ثم قطع جبنة كيري. إخلطي مع شوكة حتى يكون لديك ملمس ناعم.
الخطوة 3: تجميع البسطيلة
6- استخدمي أوراق البسطيلة المستديرة، وباستخدام الفرشاة ادهنيها بالزبدة المذابة، ثم شكلي البسطيلة الصغيرة، بحشوها بطبقة من صدر الدجاج ثم طبقة من الجزر.
7- قطعي 2 ورقة من البسطيلة إلى شرائح رقيقة، ادهنيها بالزبدة المذابة ثم ضعيها فوق البسطيلة الصغيرة.
8- ضعي في قالب مغطى بورق الطهي، ثم قومي بدهنها بالزبدة المذابة.
9- اطهي في فرن على درجة حرارة 210 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدمي فورا!
Recette N°3074