Loading...
Mes courses
- 6 قطع جبنة كيري ®
- أوراق البسطيلة
- 2 بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مقطعة
- 300 غ دجاج مفروم
- 150 غ بازلاء خضراء
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قزبر جاف مطحون
- 1 ملعقة كبيرة غرم مسالا
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
- 1 أصفر بيض + 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
الخطوة 1: تحضير حشوة الدجاج
في وعاء كبير، اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح ناعمة. صفيها وضعيها جانبا.
في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، اطهي البصل مع زيت الزيتون، لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح البصل لينا.
أضيفي الدجاج المفروم، واسحقيه بواسطة ملعقة مسطحة واطهي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطس المصفاة والبازلاء إلى خليط الدجاج. امزجي.
أضيفي الزنجبيل و الكركم و الكمون و القزبر و الخردل و غرم مسالا، والملح والفلفل الأسود. اطهي لمدة 10 دقائق
إلى أن يندمج خليط الدجاج مع التوابل. أزيلي المقلاة عن النار.
في وعاء متوسط، اسحقي 3 قطع من جبنة كيري ® بواسطة ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما. أضيفي
قطع جبنة كيري® المسحوقة إلى خليط الدجاج وامزجي.
قطعي جبنة كيري® المتبقية إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى حشوة الدجاج. اتركيها تبرد.
الخطوة 2: تجميع الساموسا
على مساحة اشتغال مرشوشة بالدقيق، ابسطي ورقة البسطيلة. قطعي عجينة الساموسا إلى مربعات بقياس 10 سنتيمتر.
ضعي ملعقة صغيرة كاملة من الحشوة بالقرب من حافة المربع. قومي بطيه على شكل مثلث ثم اضغطي على
الحواف حتى تلتصق. قومي بإزالة العجينة الزائدة.
في وعاء صغير، امزجي أصفر البيض والخل الأبيض، وادهني سطح ساموسا الدجاج.
ضعي الساموسا على صفيحة الفرن مغطاة بورق الفرن.
اطهي الساموسا في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قدمي ساموسا الدجاج مع الياغورت وصلصة المعدونس.
Recette N°3274