Loading...
Mes courses
لتحضير البسكويت :
- 5 بيضات، يفصل البياض عن الصفار
- 50 غ سكر بودرة للصفار
- 50 غ سكر بودرة لبياض البيض
- 55 غ دقيق
- 25 غ من نشا الذرة (نشا الذرة)
- 20 غ من مسحوق الكاكاو
- 35 مل من حليب كيري كامل الدسم
- 35 مل زيت نباتي
لكريمة كيري® :
- 1 علبة كيري® Tartine & Cuisine Nature 240 غ
- 150 غ كريمة طازجة
- 1 كيس سكر الفانيلا
- 35 غ سكر بودرة
للسيرو :
- 125 غ سكر
- 100 مل من الماء
للتزيين :
- سكر بودرة
- مسحوق الكاكاو
C'est parti !
الخطوة 1: تحضير البسكويت
في وعاء كبير، ضعي صفار البيض والسكر. أخلطي بسرعة منخفضة باستخدام خلاط كهربائي. أضيفي الحليب والزيت مع
الاستمرار في الخفق برفق.
باستخدام مصفاة، قومي بنخل الدقيق ثم مسحوق الكاكاو. أخلطي بلطف باستخدام ملعقة مسطحة.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يتماسك باستخدام الخلاط الكهربائي. عند الحصول على رغوة، أضيفي 50 غ من مسحوق السكر.
استخدام ملعقة،إدمجي بياض البيض برفق في خليط الشوكولاتة.ثماضيفي الباقي تدريجًياحتى يتجانس.
قومي بتسخين الفرن. ضعي ورق الطهي على صينية الفرن. باستخدام ملعقة، وزعي عجينة الشوكولاتة بالتساوي بسمك
1 سم. ضعي البسكويت في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة الثانية: تحضير السيرو
ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان، بمجرد ذوبانه، ارفعيه عن النار واتركيه يبرد
الخطوة 3: تحضير كريمة كيري®
في وعاء متوسط الحجم، أخلطي جبنة كيري® والقشدة الطازجة والسكر الناعم وسكر الفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي
حتىيصبحالقوامناعًما.
الخطوة 4: التجميع
أخرجي الطبق من الفرن وضعي البسكويت الساخن على منشفة. قطعي طرفي البسكويت.
رشي البسكويت بالسيرو باستخدام فرشاة. باستخدام ملعقة، وزعي كريمة كيري® بالتساوي على البسكويت. ثم قومي
بلف البسكويت بلطف حتى لا ينكسر.
لفي البيش بغلاف بلاستيكي للحصول على شكل دائري. اتركيه يبرد لمدة ساعتين
ضعي البيش على طبق وزييني بمسحوق الكاكاو والسكر الناعم.
Recette N°3517