Loading...
Mes courses
- حشوة السمك:
- 3 قطع جبنة كيري
- 400غ سمك أبيض، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 شمر، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ملح وفلفل، حسب الذوق
- صلصة الليمون وجبنة كيري:
- 2 قطع جبنة كيري
- 30 غ زبدة
- 1 بصل، مفروم
- عصير ليمونة
- 60 غ قشدة طرية
- 1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
- مقادير أخرى:
- 250 غ ورق البسطيلة
- 1 صفار البيض
- 50 غ زبدة ذائبة
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
الخطوة 1: تحضير الحشوة
1- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي الشمر، والملح، والفلفل واطهي لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي السمك الأبيض، والثوم، والكركم واطهي مع التحريك حتى ينضج السمك.
3- أزيلي المقلاة من النار وأضيفي قطع جبنة كيري ثم اخلطي حتى تذوب الجبنة بالكامل. ضعيه جانبا ليبرد.
الخطوة 2: تحضير صلصة الليمون وجبنة كيري
4- في مقلاة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم واطهي لمدة 3 دقائق.
5- أضيفي القشدة الطرية، وقطع جبنة كيري، وعصير الليمون، والشبت ثم اخلطي حتى حتى تذوب الجبنة بالكامل. أزيلي من النار وضعيه جانبا ليبرد.
الخطوة 3: تشكيل المثلثات
6-قطعي ورق البسطيلة إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 5 سم. ضعي مزيج السمك أولا على ورق البسطيلة ثم ضعي فوقه القليل من صلصة الليمون. شكلي مثلثات مع تثبيت الأطراف بصفار البيض.
7- ادهني الجزء العلوي للبريوات بالزبدة المذابة، ضعي في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة °180 حرارة مئوية أو حتى يصبح لون البريوات بنيا ذهبيا. تقدم على الفور!
Recette N°3076