Loading...
Mes courses
لـ 6 لفائف كركم:
- 200 غ من الدقيق
- 120 مل من حليب كيري كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
- 40 غ زيت نباتي
- القليل من الملح
- القليل من السكر
- .2 غ من الخميرة الكيميائية
- 2 ملاعق كبيرة من الكركم
للحشوة :
- 1 علبة كيري ® Tartine & Cuisine Nature 140 غ
- 1/2 فلفل أحمر
- 1/2 فلفل أخضر
- (الثوم القصبي ( السيبوليت
- مسحوق الثوم
- ملح وإبراز
C'est parti !
الخطوة 1 :تحضير الفطائر
• ً غربلوا الدقيق وضعوا حفرة في وسطه. أضيفوا الملح والسكر والخميرة والكركم. أضيفوا الزيت والحليب تدريجيا مع الخلط.
قوموا بدلك العجينة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس دون أن تلتصق. غطوها بورق بلاستيكي واتركوها في الثلاجة لمدة ساعة.
قسموا العجينة إلى 6 كرات بنفس الحجم. ضعوا كرة بين ورقتي الفرن واظغطوا عليها بلوح التقطيع للحصول على
فطيرة مستديرة ومسطحة. ثم بسطوها باستخدام مِدلك للحصول على فطيرة رقيقة جدًا
سخنوا المقلاة دون إضافة الزيت واطهوا الفطائر من الجانبين لمدة دقيقتين. أتركوها لتبرد.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
قوموا بشواء حبة فلفل أحمر وفلفل أخضر لمدة 5 دقائق على النار مباشرة واقلبوها. قوموا برفعها من على النار
عندما تصبح سوداء تمامًا.
ضعوها في كيس بلاستيكي محكم لمدة 15 دقيقة. ثم قوموا بإزالة القشرة.
قطّعوا نصف حبة فلفل أحمر ونصف فلفل أخضر إلى مكعبات. قطعوا الثوم القصبي.
في وعاء كبير، قوموا بتليين جبنة كيري بملعقة. أضيفوا مكعبات الفلفل والثوم القصبي ومسحوق الثوم، والملح والإبزار. اخلطوا جيدا.
وزعوا الخليط على الفطيرة ولفوها في غلاف بلاستيكي. كرروا العملية. ضعوا اللفائف في الثلاجة لمدة ساعة.
قوموا بإزالة الغلاف البلاستيكي وقطعوا كل فطيرة إلى 4 لفائف. قدموها في صحن التقديم.
Recette N°3417