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Mes courses
- 2 portions de fromage Kiri®
- 110 g de farine
- 90 g de beurre
- 50 g de sucre
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de noix (soit 4 noix entières ou 8 cerneaux de noix)
- 50 g d’amandes
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Sortez le beurre du réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit mou.
Dans un petit bol, mettez les noix et les amandes et hachez-les finement. Réservez-en la moitié pour la décoration.
Dans un grand bol, mettez les portions de fromage Kiri® et le beurre mou. Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez la farine, le sel, la poudre de noix / amandes puis l’extrait de vanille tout en continuant de mixer.
Déposez la pâte sur le plan de travail, saupoudrez d’un peu de farine et malaxez à la main pour en faire une boule.
Coupez la boule de pâte en deux et faites 2 rouleaux de 5 cm de diamètre et 20 cm de long.
Emballez les rouleaux dans du film alimentaire et mettez-les au congélateur 30 minutes pour raffermir la pâte. Pour cela, pour chaque rouleau, étalez un morceau de film alimentaire et déposez un rouleau dessus. Saupoudrez les 2 rouleaux du reste de poudre de noix / amandes, faites tourner les rouleaux pour que la poudre se répartisse de manière homogène puis fermez.
Au bout de 30mn, sortez les rouleaux du congélateur, ôtez le film alimentaire et coupez-les en tranches de ½ cm.
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four et laissez cuire en surveillant la cuisson jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Sortez la plaque du four et attendez 5 min avant de décoller les biscuits.
Laissez refroidir et savourez !
Recette N°1377
ASTUCE Kiri ®
Vous pouvez conserver vos biscuits 3 jours dans une boite hermétique