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Mes courses
Pour la farce
- 1 pot Kiri® Tartine & Cuisine Nature 240 g
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuil. à café de canelle
Pour les briouates
- 250g de feuilles de pastilla
Pour la friture
- Huile végétale
- 250 g de miel
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
C'est parti !
Etape 1 : Préparer la farce au Kiri
Dans un grand bol, mélangez le fromage Kiri, le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Etape 2 : Façonner les briouates
Coupez les feuilles de pastilla, en bandes de 5cm de largeur. Placez une cuillère à café de farce, en l'aplatissant un peu en haut de chaque bande. Repliez la bande plusieurs fois de manière à former des triangles. Fermez les triangles en les fixant avec un peu d'eau et de farine.
Mettez les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites frire les briouates quelques minutes dans un bain d'huile bouillante mais non fumante, à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.
Dans une grande casserole, faites chauffer le miel avec l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron. Trempez les briouates dans le miel chaud.
Disposez-les sur un plat et laisser refroidir avant de servir !
Recette N°3401