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Mes courses
SALADE DE POULET AU FROMAGE KIRI®
- 80 g de fromage Kiri® Douceur de jben
- 2 blancs de poulet
- 1 branche de céleri
- 1 concombre
- 3 cuil à soupe de coriandre hachée
- 1 cuil à café de gingembre frais
- 1 citron
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- Sel/poivre
CRÊPES DE POMMES DE TERRE
- 500 g de pulpe de pommes de terre (purée nature)
- 3 cuil à soupe de farine
- 3 oeufs entiers
- 140 g de blanc d’oeuf
- 3 cuil à soupe de lait
- 3 cuil à soupe de beurre
- Sel/poivre
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® Douceur de Jben
SALADE DE POULET
Faire revenir le poulet finement émincé dans l’huile d’olive et assaisonner.
Hors du feu, ajouter le fromage Kiri® Douceur de jben, le concombre et le céleri coupés en petits dés.
Ajouter la coriandre hachée, le gingembre râpé, le zeste de citron et son jus.
Mélanger le tout et réserver au frais.
CRÊPES DE POMMES DE TERRE
Mélanger la pulpe de pomme de terre avec la farine, les oeufs, les blancs d’oeufs et le lait, puis assaisonner.
Etaler le beurre sur toute la poêle puis verser à l’aide d’une cuillère à soupe un disque de pâte.
Laisser cuire pendant environ 30 secondes et retourner la crêpe.
FINITION
Disposer les crêpes de pommes de terre dans un plat et déposer sur chacune d’elles une quenelle de salade de poulet.
Recette N°141
ASTUCE Kiri ®
Ne pas trop faire cuire le poulet pour qu’il reste moelleux.