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Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri
- 200 g de viande de bœuf hachée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'épices mexicaines
- Une pincée de piment
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- 6 disques de pâte feuilletée (10 cm de diamètre)
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparer la farce
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y la viande hachée, les épices mexicaines, le piment, le sel et le poivre. Faites dorer la viande.
Faites rôtir les poivrons sur le feu et placez-les ensuite dans un sachet plastifié que vous fermerez pour les faire suer. Aprés 5 minutes, retirez leur la peau, les pépins et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-y une petite pincée de sel, le cumin et mélangez.
Découpez chaque portion de fromage Kiri en 3 bandes.
Façonner les empanadas
1- Dans un disque de pâte, placez un peu de la farce de viande hachée, déposez dessus 2 bandes de fromage Kiri et appuyez sur les bords pour vous assurer qu'ils sont bien collés.
Enfournez les empanadas à 210°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servez immédiatement !
Recette N°1438
ASTUCE Kiri ®
Servez les empanadas avec une sauce à base de fromage Kiri, piment, jus de citron et tomate écrasées.