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Mes courses
- 3 pommes de terre
- 100g de viande hachée
- 1 carotte râpée
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1⁄4 c. à café de noix de muscade
- 1⁄4 c. à café de basilic séché
- 4 portions de fromage Kiri®
POUR LA FRITURE
- 2 œufs battus
- Huile végétale
- Chapelure
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 min, puis les laissez refroidir dans de l’eau froide.
Pelez et écrasez les pommes de terre, puis mettre de côté.
Faites revenir la carotte râpée dans
une poêle avec l’huile végétale, puis ajoutez la viande hachée.
Remuez régulièrement.
Dans un récipient, mélangez bien les pommes de terre écrasées avec la viande hachée, puis ajoutez la noix de muscade, le basilic séché, le sel et le poivre.
Formez des petites boules et fourrez chaque boule d’une demi-portion de fromage Kiri®, puis gardez au frais pendant 1 heure pour faciliter l’enrobage.
Trempez chaque boule dans les œufs battus, puis enrobez de chapelure.
Préchauffez l’huile et faites-y frire les galettes.
Servez aussitôt.
Recette N°311
ASTUCE Kiri ®
Pour relever le goût de vos galettes, ajouter une pincée de poivre à chaque portion de fromage Kiri® avant d’en fourrer les boules.