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Mes courses
Pour le gâteau
- 7 portions Kiri®
- 75 g de farine
- 20 cl de lait (soit 200g, environ un verre à eau)
- 4 œufs
- 125 g de sucre
Pour le glaçage
- 3 portions Kiri®
- 50 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 30 g de coulis de fraises
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C (thermostat 6).
Votre enfant réalise un cercle de papier sulfurisé et il le dispose dans le fond du moule à tarte.
Votre enfant écrase les 7 portions Kiri® à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, puis ajoute 1/3 de lait et mélange afin de ramollir les portions Kiri®.
Votre enfant ajoute la farine et mélange avec la spatule.
Votre enfant ajoute progressivement le reste du lait tout en mélangeant avec la spatule, puis au fouet quand la préparation commence à devenir plus liquide.
Séparez les jaunes des blancs.
Battez les blancs en neige bien fermes en versant progressivement le sucre.
Incorporez un tiers des blancs et mélangez les au fouet vigoureusement.
Incorporez les 2/3 restants et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Versez la préparation et enfournez environ 45 minutes (vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau).
Votre enfant laisse refroidir environ 30 minutes à 1h, il le démoule en le retournant sur une assiette, il retire le papier sulfurisé et il peut déguster.
Pour le glaçage, votre enfant écrase les portions Kiri®.
Montez les blancs en versant petit à petit le sucre dès qu’ils commencent à monter.
Incorporez un tiers des blancs au kiri et mélangez les au fouet vigoureusement.
Incorporez les 2/3 restants et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Votre enfant prend 2/3 du mélange et ajoute le coulis de fraises ; le tiers restant constituera le centre de la fleur.
Votre enfant répartit le glaçage sur le gâteau froid.
Recette N°842
ASTUCE Kiri ®
Pour le dessin de la fleur, inspirez-vous des fleurs de cerisier ou encore de pommier qui comportent cinq pétales. Utilisez du coulis pur pour réaliser le dessin des pétales.