Loading...
Mes courses
Pour le gâteau
- 7 portions Kiri®
- 75 g de farine
- 20 cl de lait (soit 200 g, environ un verre à eau)
- 4 œufs
- 125 g de sucre
Pour le glaçage
- 3 portions Kiri®
- 50 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 30 g de coulis de framboises
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C (thermostat 6).
Votre enfant réalise un cercle de papier sulfurisé et il le dispose dans le fond du moule à tarte.
Votre enfant écrase les portions Kiri® à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Votre enfant verse environ un tiers du lait et il mélange afin de détendre le fromage Kiri®.
Votre enfant ajoute la farine et mélange. Il rajoute progressivement le reste du lait tout en mélangeant avec la spatule, puis au fouet quand la préparation commence à devenir plus liquide.
Séparez les jaunes des blancs.
Battez les blancs en neige bien fermes en versant progressivement le sucre.
Incorporez un tiers des blancs et mélangez-les au fouet vigoureusement.
Incorporez les 2/3 restants et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Versez la préparation et enfournez environ 45 minutes (vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau).
Votre enfant laisse refroidir environ 30 minutes à 1h, il le démoule en le retournant sur une assiette, il retire le papier sulfurisé et il déguste.
Pour le glaçage, votre enfant écrase les portions Kiri®.
Montez les blancs en versant petit à petit le sucre dès qu’ils commencent à monter.
Incorporez un tiers des blancs au fromage Kiri® et mélangez-les au fouet vigoureusement.
Incorporez les 2/3 restants et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Votre enfant prend 2/3 du mélange et il ajoute le coulis de framboises ; le tiers restant constituera les résilles du cône.
Votre enfant répartit le glaçage sur le gâteau froid.
Recette N°847
ASTUCE Kiri ®
Pour la découpe du cône, utilisez un couteau à lame pointue. Réalisez ensuite les résilles du cône. Pour cela fabrique un cornet avec du papier sulfurisé, remplissez-le de fromage Kiri® mélangé à un peu d’eau et dessine les résilles.