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Mes courses
PANNA COTTA
- 3 portions de fromage Kiri®
- 2 gouttes d’essence de rose
- 300 g de crème
- 200 ml de lait
- 80 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 pincée de colorant rose (facultatif)
SOUPE DE FRAMBOISES
- 250 g de framboises
- ½ banane
- 100 ml de jus d’orange
- 1 cuil à soupe de miel
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
PANNA COTTA
Faire chauffer la crème, le lait avec les portions de fromage Kiri®, le sucre, l’essence de rose et le colorant rose.
Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement trempée dans de l’eau froide.
Verser dans des verrines à mi-hauteur et garder au réfrigérateur pendant 1 heure.
SOUPE DE FRAMBOISES
Mixer les framboises avec la banane, le jus d’orange et le miel, puis passer le tout à la passette et verser le mélange sur les panna cotta.
Recette N°115
ASTUCE Kiri ®
On peut aussi servir la panna cotta avec des fruits de saison découpés en dés.